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martes, 26 de septiembre de 2017
viernes, 22 de septiembre de 2017
martes, 19 de septiembre de 2017
Suspensiones y coloides
Los coloides se clasifican según la magnitud de la atracción entre la fase dispersa y la fase continua o dispersante. Si esta última es líquida, los sistemas coloidales se catalogan como «soles».
Hay ciertas mezclas heterogéneas en las que no se puede distinguir a simple vista las fases. Para tal fin se usa una lupa o un microscopio.
Si colocamos tierra en un vaso con agua y agitamos, la tierra permanecería suspendida solo por cierto tiempo, pero terminaría sedimentándose por acción de la gravedad. Los granos de tierra más gruesos se depositan en el fondo. Lo que queda por encima, que tiene un aspecto turbio, es una suspensión.
Se trata de un sistema heterogéneo. Los granitos más pequeños de tierra quedan suspendidos en el líquido y tardan más en depositarse en el fondo.
Se trata de un sistema heterogéneo. Los granitos más pequeños de tierra quedan suspendidos en el líquido y tardan más en depositarse en el fondo.
Una suspensión o un sólido en suspensión es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o por pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora).
Cuando uno de los componentes es líquido y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas. Las partículas que forman parte de una suspensión pueden ser microscópicas, y de distintos tamaños, dependiendo del tipo de sustancia
Cuando uno de los componentes es líquido y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas. Las partículas que forman parte de una suspensión pueden ser microscópicas, y de distintos tamaños, dependiendo del tipo de sustancia
Los aerosoles son suspensiones en gases. Si las partículas suspendidas son sólidas, entonces el aerosol se denomina como humo. Si, en cambio, las partículas suspendidas son líquidas, el aerosol se identifica como niebla.
El término smog se refiere a la suspensión en la que partículas tanto líquidas como sólidas se encuentran dispersas en el aire.
Las suspensiones más conocidas y observadas todos los días son las nubes, conjuntos de cristalitos y gotitas de agua muy pequeños suspendidos en el aire.
Observadas a simple vista y con lupa, la leche y la mayonesa no parecen mezclas heterogéneas, pero lo son. En ellas, diminutas partículas se encuentran dispersas en un líquido.
Por ejemplo, en la mayonesa preparada a partir de aceite y yema de huevo, uno de los líquidos es el aceite y el otro es el agua que contiene el huevo. Si se mezcla el aceite con el agua, se separan dos capas. Esto no ocurre en la mayonesa, porque la yema contiene lecitina. Al batir el huevo con el aceite, las moléculas de lecitina rodean las gotitas de aceite y así se mantienen dispersas en el medio acuoso.
Por ejemplo, en la mayonesa preparada a partir de aceite y yema de huevo, uno de los líquidos es el aceite y el otro es el agua que contiene el huevo. Si se mezcla el aceite con el agua, se separan dos capas. Esto no ocurre en la mayonesa, porque la yema contiene lecitina. Al batir el huevo con el aceite, las moléculas de lecitina rodean las gotitas de aceite y así se mantienen dispersas en el medio acuoso.
Por otra parte, observando la leche con un microscopio potente, se ven, dispersas en el medio acuoso, pequeñas partículas o glóbulos de sustancias grasas.
Las partículas dispersas de estas mezclas heterogéneas son suficientemente pequeñas como para mantenerse suspendidas en el líquido, pero grandes como para distinguirlas con un microscopio potente. Estas mezclas heterogéneas se llaman coloides.

Actividad 2:
Deberán realizar una nueva entrada que:
- Responda a las siguientes preguntas:
- ¿Qué es una suspensión?
- ¿Qué es un coloide?
- ¿Qué es el smog? ¿Y la niebla? ¿Y el humo?
- Indica en cada caso anterior cuál es la fase dispersa y cuál la fase continua o dispersante.
- ¿Qué tipo de mezcla es un sol? ¿Cuántos tipos de soles hay? (OJO no estoy hablando de la estrella!!!)
- 1) Una suspensión o un sólido en suspensión es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o por pequeñas partículas no solubles que se dispersan en un medio líquido.
2) Los coloides se clasifican según la magnitud de la atracción entre la fase dispersa y la fase continua o dispersante.
jueves, 14 de septiembre de 2017
jueves, 7 de septiembre de 2017
Mezclas Heterogéneas
MEZCLAS
HETEROGÉNEAS
Como ya vimos, las mezclas formadas por varios materiales que pueden diferenciarse fácilmente, se llaman mezclas heterogéneas.
Presentan dos o más porciones o sectores que pueden distinguirse a simple vista o con el microscopio, que reciben el nombre de fases. Por lo tanto, su composición no es constante.
Como ya vimos, las mezclas formadas por varios materiales que pueden diferenciarse fácilmente, se llaman mezclas heterogéneas.
Presentan dos o más porciones o sectores que pueden distinguirse a simple vista o con el microscopio, que reciben el nombre de fases. Por lo tanto, su composición no es constante.
Reconocimiento y método de separación de fases
TRÍA: Se emplea para extraer, por medio de
una pinza, un cuerpo sólido de gran tamaño que forma parte de una mezcla.
FILTRACIÓN:
Se utiliza para separar materiales sólidos, granulados o en polvo, de
materiales líquidos. La mezcla se puede pasar a través de un filtro (de tela o
de papel). Los líquidos quedan retenidos en él.
IMANTACIÓN:
Sirve para separar materiales que tienen propiedades magnéticas,
como el hierro y el acero. El imán atrae estos materiales y los puede separar
del resto de la mezcla.
TAMIZACIÓN: Se emplea
para separar materiales sólidos cuyas partículas poseen diferentes tamaños.
Cuando la mezcla pasa por el tamiz, quedan retenidas las partículas más
grandes.
DECANTACIÓN
LÍQUIDO-LÍQUIDO: La ampolla o embudo de decantación se emplea
para separar materiales líquidos que no son solubles entre sí y uno flota sobre
el otro. La llave permite interrumpir el paso del líquido cuando uno de ellos
ya salió y el otro aún está en la ampolla.
Actividad:
1 Busquen ejemplos de la vida cotidiana de la
industria o de otros ámbitos en los que se usen los métodos mencionados.
A Marina se le cayó el salero de vidrio en el
piso de la cocina. ¿Qué podría hacer para recuperar la sal que quedó mezclada
con los trocitos de vidrio?
Un sistema material está formado por agua,
arena, partículas de corcho y limaduras de hierro, indicar justificando:
a)
Si el sistema es homogéneo o heterogéneo.
b)
Cantidad de fases.
c)
Cantidad de componentes.
d)
Los métodos de separación que se pueden
utilizar para separar las fases.
4 En un recipiente se colocan medio litro de
agua, remaches de aluminio y aceite. Indicar que tipo de sistema es, cuantas
fases posee, cantidad de componentes y como se debe proceder, dando el nombre
del método, para separar las fases.
5 Proporcione ejemplos de un sistema material
constituido por:
a) dos fases y dos componentes.
b) tres fases y tres componentes.
c) cuatro fases y tres componentes.
a) dos fases y dos componentes.
b) tres fases y tres componentes.
c) cuatro fases y tres componentes.
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