martes, 26 de septiembre de 2017

viernes, 22 de septiembre de 2017

martes, 19 de septiembre de 2017

Suspensiones y coloides


Los coloides se clasifican según la magnitud de la atracción entre la fase dispersa y la fase continua o dispersante. Si esta última es líquida, los sistemas coloidales se catalogan como «soles». 

Hay ciertas mezclas heterogéneas en las que no se puede distinguir a simple vista las fases. Para tal fin se usa una lupa o un microscopio.

Si colocamos tierra en un vaso con agua y agitamos, la tierra permanecería suspendida solo por cierto tiempo, pero terminaría sedimentándose por acción de la gravedad. Los granos de tierra más gruesos se depositan en el fondo. Lo que queda por encima, que tiene un aspecto turbio, es una suspensión.
Se trata de un sistema heterogéneo. Los granitos más pequeños de tierra quedan suspendidos en el líquido y tardan más en depositarse en el fondo.

Una suspensión o un sólido en suspensión es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o por pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora).
Cuando uno de los componentes es líquido y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, son conocidas como suspensiones mecánicas. Las partículas que forman parte de una suspensión pueden ser microscópicas, y de distintos tamaños, dependiendo del tipo de sustancia

Los aerosoles son suspensiones en gases. Si las partículas suspendidas son sólidas, entonces el aerosol se denomina como humo. Si, en cambio, las partículas suspendidas son líquidas, el aerosol se identifica como niebla.

El término smog se refiere a la suspensión en la que partículas tanto líquidas como sólidas se encuentran dispersas en el aire.








Las suspensiones más conocidas y observadas todos los días son las nubes, conjuntos de cristalitos y gotitas de agua muy pequeños suspendidos en el aire.
Observadas a simple vista y con lupa, la leche y la mayonesa no parecen mezclas heterogéneas, pero lo son. En ellas, diminutas partículas se encuentran dispersas en un líquido.
Por ejemplo, en la mayonesa preparada a partir de aceite y yema de huevo, uno de los líquidos es el aceite y el otro es el agua que contiene el huevo. Si se mezcla el aceite con el agua, se separan dos capas. Esto no ocurre en la mayonesa, porque la yema contiene lecitina. Al batir el huevo con el aceite, las moléculas de lecitina rodean las gotitas de aceite y así se mantienen dispersas en el medio acuoso.
Por otra parte, observando la leche con un microscopio potente, se ven, dispersas en el medio acuoso, pequeñas partículas o glóbulos de sustancias grasas.
Las partículas dispersas de estas mezclas heterogéneas son suficientemente pequeñas como para mantenerse suspendidas en el líquido, pero grandes como para distinguirlas con un microscopio potente. Estas mezclas heterogéneas se llaman coloides.



Actividad 2:

Deberán realizar una nueva entrada que:

- Responda a las siguientes preguntas:

  1. ¿Qué es una suspensión? 
  2. ¿Qué es un coloide?
  3. ¿Qué es el smog? ¿Y la niebla? ¿Y el humo?
  4. Indica en cada caso anterior cuál es la fase dispersa y cuál la fase continua o dispersante. 
  5. ¿Qué tipo de mezcla es un sol? ¿Cuántos tipos de soles hay? (OJO no estoy hablando de la estrella!!!)

- 1) Una suspensión o un sólido en suspensión es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo o por pequeñas partículas no solubles que se dispersan en un medio líquido.
2) Los coloides se clasifican según la magnitud de la atracción entre la fase dispersa y la fase continua o dispersante. 


jueves, 14 de septiembre de 2017

jueves, 7 de septiembre de 2017

Mezclas Heterogéneas

MEZCLAS HETEROGÉNEAS
Como ya vimos, las mezclas formadas por varios materiales que pueden diferenciarse fácilmente, se llaman mezclas heterogéneas.
Presentan dos o más porciones o sectores que pueden distinguirse a simple vista o con el microscopio, que reciben el nombre de fases. Por lo tanto, su composición no es constante.
Reconocimiento y método de separación de fases
TRÍA:  Se emplea para extraer, por medio de una pinza, un cuerpo sólido de gran tamaño que forma parte de una mezcla.

FILTRACIÓN: Se utiliza para separar materiales sólidos, granulados o en polvo, de materiales líquidos. La mezcla se puede pasar a través de un filtro (de tela o de papel). Los líquidos quedan retenidos en él.
IMANTACIÓN: Sirve para separar materiales que tienen propiedades magnéticas, como el hierro y el acero. El imán atrae estos materiales y los puede separar del resto de la mezcla.
TAMIZACIÓN: Se emplea para separar materiales sólidos cuyas partículas poseen diferentes tamaños. Cuando la mezcla pasa por el tamiz, quedan retenidas las partículas más grandes.

DECANTACIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO: La ampolla o embudo de decantación se emplea para separar materiales líquidos que no son solubles entre sí y uno flota sobre el otro. La llave permite interrumpir el paso del líquido cuando uno de ellos ya salió y el otro aún está en la ampolla.

Actividad:
1    Busquen ejemplos de la vida cotidiana de la industria o de otros ámbitos en los que se usen los métodos mencionados.

     A Marina se le cayó el salero de vidrio en el piso de la cocina. ¿Qué podría hacer para recuperar la sal que quedó mezclada con los trocitos de vidrio?

    Un sistema material está formado por agua, arena, partículas de corcho y limaduras de hierro, indicar justificando:
a)       Si el sistema es homogéneo o heterogéneo.
b)      Cantidad de fases.
c)       Cantidad de componentes.
d)      Los métodos de separación que se pueden utilizar para separar las fases.

4      En un recipiente se colocan medio litro de agua, remaches de aluminio y aceite. Indicar que tipo de sistema es, cuantas fases posee, cantidad de componentes y como se debe proceder, dando el nombre del método, para separar las fases.


5    Proporcione ejemplos de un sistema material constituido por:
a) dos fases y dos componentes.
b) tres fases y tres componentes.
c) cuatro fases y tres componentes.

viernes, 30 de junio de 2017

calor y temperatura-cambios de estado

  - ¿Qué es el calor? - ¿Qué es la temperatura? - Completa la siguiente frase... "El calor es... mientras que la temperatura es..." - ¿Cuáles son los estados de agregación de la materia? - ¿A qué se denomina cambio de estado? - ¿De qué depende el estado de agregación? -El calor es la Energía que se manifiesta por un aumento de temperatura y procede de la transformación de otras energías; es originada por los movimientos vibratorios de los átomos y las moléculas que forman los cuerpos. -La temperatura es el Grado o nivel térmico de un cuerpo o de la atmósfera. -"El calor es cantidad Energía mientras que la temperatura es la medida de energía". -Cambio de estado se denomina al traspaso de un estado de agregción a otro sin que se modifique su composición. -El estado de agregación depende sólo de la manera de agruparse y ordenarse las partículas en cada estado., con la influencia directa de la temperatura.

martes, 27 de junio de 2017

Ciencia, técnica y tecnología

Llamamos ciencia a la investigación científica y su producto resultante (el conocimiento científico), es lo que llamamos ciencia.

 En el campo de la ciencia:






El término técnica es el o los procedimientos prácticos que tienen como objetivo la fabricación de bienes (transformación consciente de la materia) o la provisión de servicios. La técnica implica tanto el conocimiento de las operaciones, como el manejo de habilidades, las herramientas, los conocimientos técnicos y la capacidad inventiva.
 Podemos definir tecnología diciendo que es el conjunto ordenado de conocimientos y los correspondientes procesos, que tienen como objetivo la producción de bienes y servicios, teniendo en cuenta la técnica, la ciencia y los aspectos económicos, sociales y culturales involucrados.
Ambas se encargan de transformar el mundo que las rodea, buscando nuevas y mejores formas de satisfacer las necesidades o deseos del hombre. Este campo prima la voluntad de hacer (construir, concebir, crear, fabricar, etc.).

En el campo de la técnica y la tecnología la motivación es la satisfacción de necesidades o deseos, la actividad es el desarrollo, el diseño y/o la ejecución y el producto resultante son los bienes y servicios, o los métodos y procesos.


Las ciencias se clasifican en dos grupos principales: Formales y Fácticas
1. Ciencias Formales: son aquellas que establecen el razonamiento lógico y trabajan con ideas creadas por la mente. Esta crea su propio objeto de estudio; su método de trabajo es la lógica deductiva, con todas sus variantes.
Algunos ejemplos de las ciencias formales son: matemática, la lógica, ciencias de la computación, etc.
2. Ciencias Fácticas: trabajan con objetos reales que ocupan un espacio y un tiempo. La palabra "fáctica" viene del latín factum que significa "hecho", o sea que trabaja con hechos. Se subdividen en naturales y sociales. Las primeras se preocupan por la naturaleza y entre ellas se encuentran la física, la química y la biología.
En tanto que las Ciencias Sociales estudian las relaciones de los hombres entre sí. Entre ellas se encuentran la economía, la antropología, la historia, la geografía humana, la psicología social y, por supuesto, la sociología.
La física y la química son dos ciencias naturales, es decir, son ciencias fácticas que estudian la naturaleza. Ambas son Ciencias Experimentales, ya que sus conceptos y conocimientos se adquieren empleando el denominado Método Científico.
La Física estudia los fenómenos físicos, es decir aquellos que estudian la materia desde un punto de vista externo, no intervienen en la composición de ésta ni en su estructura, son los que estudian cómo se comportan los materiales, como cambian de estados (solidos, liquido, gaseoso) o como interactúa la materia en general (movimientos, fuerzas que allí actúan, efectos y conceptos que no relacionan la composición).
La Química estudia los fenómenos químicos, son todos aquellos en los que se estudia o se ve afectada la composición de la materia como tal, en la que ésta cambia, interactua, se combina o reacciona.

Luz Gentile 3ro comunicacion.

viernes, 23 de junio de 2017

Glosario 1

GRUPO 1:

- Ciencia 
- Técnica
- Tecnología
- Ciencias Formales
- Ciencias Fácticas
- Ciencias Naturales
- Ciencias Experimentales
- Física
- Química

- Ciencia: Rama del saber humano constituida por el conjunto de conocimientos objetivos y verificables sobre una materia determinada que son obtenidos mediante la observación y la experimentación, la explicación de sus principios y causas y la formulación y verificación de hipótesis y se caracteriza, además, por la utilización de una metodología adecuada para el objeto de estudio y la sistematización de los conocimientos.

Técnica: Conjunto de procedimientos o recursos que se usan en un arte, en una ciencia o en una actividad determinada, en especial cuando se adquieren por medio de su práctica y requieren habilidad.

Tecnología: Conjunto de los conocimientos propios de una técnica.

- Ciencias formales: Conjuntos sistemáticos de conocimientos racionales y coherentes, (por lo que su objeto de estudio no es el mundo, ni la realidad físico-natural, sino formas vacías de contenido) pero cuyos conocimientos pueden ser aplicados a dicha realidad físico-natural.

Ciencias fácticas: Son las que tienen el fin de comprender los hechos, es decir, crear una representación mental o artificial de los hechos lo más cercana a cómo son en la realidad o naturaleza.

Ciencias Naturales: Ciencias que estudian la naturaleza en sí.

Ciencias Experimentales: Es una derivación de las ciencias naturales. Esto también se refiere a una ciencia que recurre a experimentos o situaciones preescogidas y controladas en las que el resultado en esas condiciones no es conocido.

Física: Ciencia que estudia las propiedades de la materia y de la energía y establece las leyes que explican los fenómenos naturales, excluyendo los que modifican la estructura molecular de los cuerpos.

Química: Ciencia que estudia tanto la composición, la estructura y las propiedades de la materia como los cambios que esta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.


GRUPO 2:

- Materia

- Propiedades generales
- Propiedades específicas
- Propiedades físicas
- Propiedades químicas
- Propiedades intensivas
- Propiedades extensivas



- Materia: Componente principal de los cuerpos, susceptible de toda clase de formas y de sufrir cambios, que se caracteriza por un conjunto de propiedades físicas o químicas, perceptibles a través de los sentidos.

Propiedades generales: Algunas de las propiedades generales se les da el nombre de extensivas, pues su valor depende de la cantidad de materia, tal es el caso de la masa, peso, volumen, la inercia, la energía, impenetrabilidad, porosidad, divisibilidad, elasticidad, maleabilidad, tenacidad y dureza entre otras.

-Propiedades físicas: Son aquellas que se pueden medir u observar sin alterar la composición de la sustancia. Ejemplo: Color, olor, forma, masa, solubilidad, densidad, punto de fusión, etc.

- Propiedades químicas: Son aquellas que pueden ser observadas solo cuando una sustancia sufre un cambio en su composición.

- Propiedades intensivas: Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia presente, por este motivo no son propiedades aditivas.

- Propiedades extensivas: Las propiedades extensivas (o extrínsecas) son aquellas que sí dependen de la masa o del tamaño de un cuerpo, son magnitudes cuyo valor es proporcional al tamaño del sistema que describe.